Rumah Mocaf : Membangun Bisnis dari Potensi Desa

Rumah Mocaf sejatinya lahir sebagai upaya untuk mengangkat pangan lokal khususnya singkong dan memberdayakan para petani yang menanamnya.   Pada tahun 2014-2016, banyak petani singkong yang merugi karena harga singkong yang turun drastis hampir seperlima dari harga normal. Akibatnya banyak petani yang memilih tidak memanen singkongnya hingga membusuk di ladang, bahkan tidak sedikit yang meninggalkan …

Continue reading →

Brownies Mocaf Unej Pecahkan Rekor MURI

Source: http://www.prosalinaradio.com   Universitas Jember akhirnya berhasil  memecahkan rekor Pembuatan kue brownies  mocaf  terbesar di Indonesia, versi musium rekor dunia Indonesia( Muri). Kkue brownis raksasa dengan ukuran  310cm x 310 cm x 20 cm ini, diperagakan di sepanjang jalan doubel way universitas jember, hasil karya mahasiswa fakultas tehnologi pertania, FTP Unej, kamis siang. Senior manager Muri, …

Continue reading →

Ketahanan Panganan !!

Ketahanan pangan adalah ketersediaan pangan dan kemampuan seseorang untuk mengaksesnya. Sebuah rumah tangga dikatakan memiliki ketahanan pangan jika penghuninya tidak berada dalam kondisi kelaparan atau dihantui ancaman kelaparan. Ketahanan pangan merupakan ukuran kelentingan terhadap gangguan pada masa depan atau ketiadaan suplai pangan penting akibat berbagai faktor seperti kekeringan, gangguan perkapalan, kelangkaan bahan bakar, ketidak stabilan ekonomi, …

Continue reading →

Hidup Sehat Milenial

Kesehatan adalah suatu keadaan sejahtera dari Jiwa, Raga dan Sosial  yang  memungkinkan setiap orang untuk hidup produktif baik secara ekonomi dan social (Siti Nafsiah, 2000). Kesehatan selalu menjadi hal terpenting dari kehedupan manusia, sama pentingnya dengan makanan dan juga tempat tinggal. Lalu apakah sampai detik ini kita sudah berusaha menjaga kesehatan diri kita sendiri ?? …

Continue reading →

Rahasia Mocaf

Berbicara mengenai tepung mocaf, tentu belum banyak masyarakat yang tau, mengapa?? Kebiasaan masa lalu memang tidak bisa dirubah secepat itu, terigu tetap menjadi pilihan utama untuk membuat produk-produk seperti Roti, cemilan sampai gorengan sekalipun. Padahal Mocaf memberikan manfaat yang lebih dari pada tepung terigu, dengan tekstur yang sama tapi manfaat yang berbeda. Okeh sekarang kita …

Continue reading →